Diferencia entre revisiones de «Política alimentaria»
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La política alimentaria es fruto de los resultados de una legislación y unas decisiones gubernamentales destinadas a asegurar la provisión de alimentos para la población. De esta manera, incorpora una serie de medidas de tipo fiscal, comercial, político, social y / o de protección al consumidor. | La política alimentaria es fruto de los resultados de una legislación y unas decisiones gubernamentales destinadas a asegurar la provisión de alimentos para la población. De esta manera, incorpora una serie de medidas de tipo fiscal, comercial, político, social y / o de protección al consumidor<ref>{{Cita publicación|url=|título=Healthy Nutrition|apellidos=James|nombre=|fecha=1990|publicación=OMS|fechaacceso=|doi=|pmid=}}</ref>. | ||
Política alimentaria nutricional (PAN): Conjunto de acciones concertadas, a menudo iniciadas por los gobiernos, con el fin de proporcionar a la población los alimentos que contribuyan al mejor estado nutricional posible para toda la población. | |||
PAN es un término global para describir las medidas de políticas públicas que tienen en cuenta concretamente la promoción de la salud. Sin embargo, hay que recordar que el simple abastecimiento de alimentos en una población, que no incluya criterios de promoción de la salud, no entraría en esta definición., ni por supuesto en la bioética de la política nutricional. | |||
La formulación de una PAN se basa en objetivos derivados de un análisis previo detallado, que forma el paraguas bajo el que se desarrollan todas las acciones. Las diversas acciones potenciales se plasman en tres categorías generales<ref>{{Cita publicación|url=|título=Definitions, scope and instruments of a food and nutrition policy.|apellidos=Bengoa|nombre=J. M.|fecha=1973|publicación=WHO.|fechaacceso=|doi=|pmid=}}</ref>: | |||
1) la aportación de alimentos, | |||
2) la calidad de los alimentos, | |||
3) la demanda para los alimentos. | |||
Las medidas que forman una PAN son numerosas y muy variadas. Pueden abordar desde temas como la educación alimentaria nutricional hasta la aplicación de impuestos o normativas. Dada la gran envergadura de temas y políticas que se pueden incorporar, la elaboración de una PAN puede tardar años. En definitiva, una PAN consiste en la aplicación de la política pública en el campo de la alimentación y la nutrición, con el propósito de conseguir que las acciones sean concertadas y intersectoriales y ayuden a toda la población. | |||
Nancy Milio, una experta en esta materia, ha resumido el enfoque de la PAN como: | |||
"Las políticas alimentarias nutricionales son necesarias para sostener la nueva nutrición a escala nacional -Dietas bajas en productos animales, grasas, azúcar, sal y alcohol, y altas en fibra y alimentos vegetales. Y la nueva nutrición [...] es fundamental para lograr que la salud y la agricultura sean sostenibles."<ref>{{Cita publicación|url=|título="European food and nutrition policies in action. Dilemmas and issues for Europe".|apellidos=N. Milio; E. Helsing|nombre=|fecha=1998|publicación=WHO Reg Publ Eur Ser (núm. 73, pàg. 127-133).|fechaacceso=|doi=|pmid=}}</ref> | |||
Revisión del 16:38 19 nov 2019
La política alimentaria es fruto de los resultados de una legislación y unas decisiones gubernamentales destinadas a asegurar la provisión de alimentos para la población. De esta manera, incorpora una serie de medidas de tipo fiscal, comercial, político, social y / o de protección al consumidor[1].
Política alimentaria nutricional (PAN): Conjunto de acciones concertadas, a menudo iniciadas por los gobiernos, con el fin de proporcionar a la población los alimentos que contribuyan al mejor estado nutricional posible para toda la población.
PAN es un término global para describir las medidas de políticas públicas que tienen en cuenta concretamente la promoción de la salud. Sin embargo, hay que recordar que el simple abastecimiento de alimentos en una población, que no incluya criterios de promoción de la salud, no entraría en esta definición., ni por supuesto en la bioética de la política nutricional.
La formulación de una PAN se basa en objetivos derivados de un análisis previo detallado, que forma el paraguas bajo el que se desarrollan todas las acciones. Las diversas acciones potenciales se plasman en tres categorías generales[2]:
1) la aportación de alimentos,
2) la calidad de los alimentos,
3) la demanda para los alimentos.
Las medidas que forman una PAN son numerosas y muy variadas. Pueden abordar desde temas como la educación alimentaria nutricional hasta la aplicación de impuestos o normativas. Dada la gran envergadura de temas y políticas que se pueden incorporar, la elaboración de una PAN puede tardar años. En definitiva, una PAN consiste en la aplicación de la política pública en el campo de la alimentación y la nutrición, con el propósito de conseguir que las acciones sean concertadas y intersectoriales y ayuden a toda la población.
Nancy Milio, una experta en esta materia, ha resumido el enfoque de la PAN como:
"Las políticas alimentarias nutricionales son necesarias para sostener la nueva nutrición a escala nacional -Dietas bajas en productos animales, grasas, azúcar, sal y alcohol, y altas en fibra y alimentos vegetales. Y la nueva nutrición [...] es fundamental para lograr que la salud y la agricultura sean sostenibles."[3]
- ↑ James (1990). «Healthy Nutrition». OMS.
- ↑ Bengoa, J. M. (1973). «Definitions, scope and instruments of a food and nutrition policy.». WHO.
- ↑ N. Milio; E. Helsing (1998). «"European food and nutrition policies in action. Dilemmas and issues for Europe".». WHO Reg Publ Eur Ser (núm. 73, pàg. 127-133).
